Hong Tang - PIK

Setelah menginterview bapak Rianto seorang supervisor Hong Tang di Pantai Indah Kapuk. Pria berumur tiga puluh satu tahun ini akrab disapa Ryan mulai menceritakan tentang sejarah dibangunnya Hong Tang. Dahulu sebelum dibuat nama Hong Tang, nama  yang ingin digunakan adalah Sweet Putri tapi akhirnya dipilih menjadi Hong Tang. Pendiri Hong Tang ingin membuat suatu konsep yang sederhana dan alami terlihat dari interiornya yang bernuansa kayu yang klasik tetapi dikemas secara modern sehingga pengunjung nyaman. Yang membedakan Hong Tang dari tempat lain adalah, sajian yang dihidangkan lebih ke fast food dan banyak pilihannya dibandingkan menu terdahulu yang hanya sepuluh jenis menu sehingga pengunjung bosan . akhirnya mulai tahun 2013 Sweet Putri mengubah konsep dan nama menjadi Hong Tang dengan varian yang sangat banyak yaitu 300 jenis menu dengan konsep natural dan mengadopsi cita rasa dari negara Taiwan.Mengingat menu Hong Tang yang  Hong Tang sendiri dalam Bahasa Mandarin berarti Gula Merah.

Dessert yang ditawarkan Hong Tang sengaja dibuat berbeda dari kompetitor lainnya yaitu mempunyai topping yang berbeda. Hong Tang membuat dessert kacang-kacangan seperti red bean, green bean, lotus dan lainnya. Sebenarnya kebanyakan orang masih asing dengan bahan kacang-kacangan tadi tetapi Hong Tang mengolahnya menjadi makanan sehat yang dapat diterima masyarakat dan digemari masyarakat. Hong Tang terdiri dari bahan yang natural dan alami.Dalam waktu dekat ini Hong Tang ada promo dan Varian lainnya untuk menyaingi kompetitor lain yang berjalan dalam konsep yang sama. Di Indonesia ada delapan cabang dan akan membuka 2  gerai lagi. Saat-saat ramai kunjungan sekitar jam 7 malam, tetapi weekend akan full dari pagi. Konsumen Hong Tang tidak mengenal umur karena dessert ini banyak disenagi oleh berbagai kalangan dan umur mulai tua hingga muda. Lokasi yang dipilih sangat strategis karena banyak orang yang berlalu lalang mencari makanan ataupun dessert dan menu yang paling mahal berkisar 68.000.

Untuk biaya perawatan mesin Hong Tang menghabiskan 4-5 juta, dan Hong Tang  disini ada 14 orang pekerja dan dibagi pershift. Ada banyak promosi great sale, event-event liburan sekolah dengan promo diskon atau free paket tertentu. Untuk tujuh belas agustus kemarin ada promo untuk hari kemerdekaan juga. Sselama ini promosi yang paling menarik pengunjung adalah yang buy 1 get 1 dengan produk lain. Hong Tang mempunyai loyalty program dengan memberikan kartu member dan bekerjasama dengan Gold’s Gym sehingga mendapatkan special price di Gold’s Gym saaat pertama kali mendaftar.